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在享受美食的同时，亲手烹饪也是一种乐趣。今天，我们将带你走进厨房，以简易步骤教你烹制一道美味的家常娃娃鱼。这款鲜美可口的菜肴，不仅能满足你的味蕾，还能让你在亲自动手中体验烹饪的乐趣。 首先，选购新鲜娃娃鱼是关键。挑选时，应选择体形完整，眼睛明亮，皮肤光滑的。清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。 接着，准备调料。姜、蒜切片，辣椒和葱段备用。锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，再加入娃娃鱼煎至两面微黄，这样能锁住鱼肉的鲜嫩口感。 然后，倒入料酒，翻煮片刻去腥。接着，加入适量清水，再放入辣椒和葱段，